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2012年5月 6日 (日)

コモンタイムのお花が咲きました

暖かさと水分をたっぷり受けて、
このところ、我が家の庭のハーブたちが目を見張る勢いで
成長しています。

今はちょうどコモンタイムの白い花が開花中。
とってもとっても小さなお花たち。
鈴なりに咲いて可愛いですheart04
Photo_3
食べるハーブの風味としては、
タイムはお花が咲く前の方が
香り高く美味しいのだけど、
こうやってお花見するのも楽しいなぁwink

ほろ苦さと甘さを併せ持った
スーッとするタイムの香りは、
様々な西洋料理によく合います。

手軽なところでは、
オムレツの上にかけるケチャップに
茎からしごいて取った生のタイムの葉を混ぜるだけで、
いつものオムレツが急にググッとスペイン料理ぽく大変身しますrestaurantshine
Photo_4

我が家のタイムのお鉢には、
セージとヒソップも同居中。

セージもお花の蕾が出始めていますbud




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